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2019-11-08 05:19:40 来源: bwin体育必赢

相信很多主妇都曾遇到多过猪骨买多了需要保存的情况,其中大多数主妇采取的方法就是将猪骨一股脑儿地塞进冰箱放起来。那么到底应该怎么保存猪骨呢?猪骨的保存方法有哪些?

1、猪骨保存方法

(1)猪骨可以冷冻保存

冰箱现在是家家户户都人的一种电器,大家可以把新鲜的猪骨分成多份,用保鲜膜包起来,入冰箱进行冷藏保存同,可以保存很长时间不变质,需要时取出化开即可。

(2)用醋保存猪骨

如果购买回来的猪骨想尽快食用,就不宜存入冰箱,大家可以取一块干净的纱布,用醋浸透,然后把猪骨包起来,放在阴凉的地方,能保证猪骨二十小时不变质。

(3)用猪油保存猪骨

猪油也能用来保存猪骨,大家可以把猪内入锅加清水煮熟,然后取出放入到熬好的猪油中,让猪油把猪骨浸没,能让猪骨保存很长时间不变质。

(4)用蜂蜜保存猪骨

用蜂蜜保存猪骨也是不错的选择,蜂蜜有很强的防腐性,大家把猪骨切块以后,用蜂蜜涂抹它的表面,然后再用线把猪骨串起来,挂到通风的地方,能保存十五到二十天不变质,另外用这种方法处理过的猪骨再食用时,味道会更加鲜美。

2、猪骨营养好处

(1)猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

(2)猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。

(3)猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。

(4)经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤,能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质,以增强骨髓造血功能,从而延缓衰老。

(5)骨折病人初期不宜饮用骨头汤,中期可以少量进食,后期调补之时饮用骨头汤会收到理想的食疗效果。单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的,因为骨头汤里的钙含量微乎其微,更缺少具有促进钙吸收的维生素D。

(6)一般人皆可食用,儿童、中老年人尤其适合食用。骨头汤每餐300毫升左右。

3、猪骨特色吃法

胡萝卜玉米猪骨汤

材料:

胡萝卜、玉米、筒骨、姜片、汤料。

做法:

(1)用小刀把胡萝卜和玉米切成任意形状。

(2)把准备好的食材(胡萝卜、玉米、排骨)和汤料放进锅里,加适量的水。

(3)大火烧开转小火,煲一个半小时。

(4)开锅后放盐和调味料即可。

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