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2019-11-08 16:33:58 来源: bwin体育必赢

兴隆咖啡:一杯有秘密的咖啡(组图)

他们为什么在喝完咖啡后要摇晃杯子,究竟其中有什么秘密呢?4月下旬的一天早上,南海来到兴隆,在这个小镇上有许多家咖啡店,咖啡店内坐着的当地居民和外地游客面前不约而同地放着一杯咖啡,阳光洒满街头,空气中弥漫着咖啡的香醇。

在一个名叫“瓦西里”的咖啡店,要了一杯兴隆咖啡,咖啡伴侣则是糖盒炼乳,把糖、炼乳加进咖啡里,一口一口品尝着。当咖啡喝完,也像周围喝咖啡的人们一样,轻轻摇晃杯子,但没有任何“特殊”的变化。

当把这杯纯咖啡喝完后,在杯底留着不少咖啡渣,这些咖啡咋就像一层淡淡的泥,轻轻摇晃咖啡杯,咖啡渣就会流动并很快沉淀,杯底就会呈现一幅奇妙的画。

兴隆咖啡是用本土特殊的传统工艺精心制造,在烘焙过程中,要非常用心去考究咖啡的烘焙,采用了微火深焙,回火加温的特殊烘焙工艺,不但要掌握火候,而且还要适时地加入白糖、食盐和牛油等。

经传统工艺烘焙出的兴隆咖啡格外醇香、浓而不苦、香而不烈,喝完一杯纯的兴隆咖啡后,可以轻轻摇晃杯子,杯底的咖啡渣也会随之摇晃,慢慢沉淀,形成一幅奇妙的图案:半卧的美人、层叠的松林、盛开的花朵...

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